ห้องปฏิบัติการทดสอบหรือสอบเทียบสามารถสร้างความน่าเชื่อถือในผลการทดสอบหรือสอบเทียบ ต่อการค้า ลูกค้า และผู้ เกี่ยวข้อง ได้หลายวิธี มีวิธีหนึ่งที่ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกันในระดับประเทศและระดับสากล คือ มาตรฐานการรับรองห้อง ปฏิบัติการ ซึ่งหมายถึง การยอมรับความสามารถทางเทคนิคในการดำเนินการทดสอบหรือสอบเทียบของห้องปฏิบัติการ อย่างเป็นทางการตาม ISO/IEC 17025 ซึ่งห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองแล้วสามารถนำผลการทดสอบหรือสอบเทียบ มาใช้ในการส่งสินค้าออกนอกประเทศ หรือสามารถใช้ผลการทดสอบหรือสอบเทียบที่ได้ติดต่อกับหน่วยงานราชการได้โดย ไม่ต้องมีการตรวจสอบผลซ้ำอีกครั้งหนึ่ง จากประเทศปลายทางหรือหน่วยงานราชการ ประโยชน์จากการนำระบบคุณภาพ ISO/IEC 17025 มาใช้นั้น สามารถเห็นได้ชัดเจนว่า โรงงานหรือห้องปฏิบัติการ ของ โรงงานจะมีความคล่องตัวในการทำงานและการค้า ได้รับความน่าเชื่อถือ ขจัดปัญหาการตรวจสอบซ้ำซ้อน ขจัดปัญหาการ กีดกันทางการค้าในด้านวิชาการ ตลอดจนช่วยลดภาระ ของหน่วยงานราชการในการตรวจสอบดูแล และยังเป็นการ ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในการส่งออกหรือจำหน่ายสินค้าอีกด้วย

การจัดทำระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการตาม ISO/IEC 17025 นั้น ห้องปฏิบัติการจะต้องมีการเตรียมความพร้อมในหลาย ด้าน อาทิ เช่น บุคลากร เครื่องมือ วัสดุ อุปกรณ์ สถานที่ นโยบาย เอกสาร และการนำระบบไปใช้ ซึ่งจะต้องได้รับนโยบาย จากผู้บริหารในการจัดทำ และจะต้องอาศัยผู้ที่มีประสบการณ์และความรู้ในการช่วยจัดเตรียมและดำเนินการเพื่อให้เกิด ความมั่นใจและเกิดระบบที่มีคุณภาพได้ในเวลาที่ต้องการ ซึ่งการทำให้เกิดนโยบายจากผู้บริหารระดับสูง ควรจัดสัมมนา เพื่อสร้างความเข้าใจและเกิดแรงจูงใจโดยเน้นความสำคัญเป็นเบื้องต้น รวมทั้งเป็นการกระตุ้นและสร้างความเชื่อมั่นใน ตัวผู้ปฏิบัติงานว่าจะนำระบบคุณภาพไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพต่อไป

ดังนั้น เพื่อให้ลูกค้าเชื่อมั่นและยอมรับในผลการทดสอบหรือสอบเทียบว่าได้มีการนำมาตรฐานสากลมาใช้ควบคุมในการ ดำเนิน การทดสอบหรือสอบเทียบอย่างมีคุณภาพและเป็นระบบ สถาบันอาหารจึงได้จัดทำโครงการขึ้นเพื่อเป็นการ สนับสนุนให้ห้องปฏิบัติการทดสอบหรือสอบเทียบสามารถจัดทำระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการได้อย่างถูกต้อง โดยแบ่งออก เป็น 2 โครงการ ดังนี้

1. โครงการให้คำปรึกษาแนะนำการจัดระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการ ตาม มอก.17025 (ISO/IEC 17025)
2. โครงการฝึกอบรมต่างๆ ด้านการจัดระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการ ตาม มอก.17025 (ISO/IEC 17025)

โครงการฝึกอบรมด้านการจัดระบบคุณภาพ ISO/IEC 17025

สำหรับขอบข่ายของการให้บริการนั้น จะเป็นไปในลักษณะเป็นกลุ่ม โดยผู้เข้าร่วมโครงการจะต้องเป็นเจ้าหน้าที่ระดับ หัวหน้างานที่ทำงานเกี่ยวข้องกับห้องปฏิบัติการทดสอบหรือสอบเทียบประมาณ 5 คน โดยมีระยะเวลาในการดำเนินการ ประมาณ 8-10 เดือน (เป็นช่วงเวลาที่ไม่ต่อเนื่อง) แบ่งออกเป็น 7 ช่วงเวลา ซึ่งมีรายละเอียดในการดำเนินงาน ดังตารางต่อ ไปนี้

ค่าใช้จ่าย
ค่าใช้จ่ายในการดำเนินการขึ้นอยู่กับขอบข่ายการทดสอบหรือสอบเทียบที่ต้องการให้เข้าไปเป็นที่ปรึกษาให้ โดยค่าใช้จ่าย ทั้งหมดนี้ จะใช้สำหรับการดำเนินการตลอดโครงการทั้งหมด ได้แก่ ค่าที่ปรึกษา ค่าฝึกอบรม ค่าเดินทาง ค่าที่พัก

ความรับผิดชอบ
บริการให้คำแนะนำปรึกษาในการจัดทำระบบคุณภาพห้องปฏิบัติการตามมาตรฐาน ISO/IEC 17025 จนกว่าจะได้รับการ รับรองในขอบข่ายที่ได้ตกลงกันไว้

หมายเหตุ
เงื่อนไขการดำเนินงานสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม โดยขึ้นอยู่กับข้อตกลงระหว่างบริษัทและสถาบันอาหาร

ฝึกอบรม
สถาบันอาหารให้บริการฝึกอบรมในหลักสูตรที่สอดคล้องกับความต้องการของรัฐและเอกชน โดยผู้เชี่ยวชาญแต่ละสาขา (Public Training) รวมถึงให้บริการฝึกอบรมตามความต้องการของแต่ละองค์กร (In-House Training)