ผู้บริหารสถาบันอาหาร
นายเพ็ชร ชินบุตร
ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร
ดร. อมร งามมงคลรัตน์
รองผู้อำนวยการสถาบัน (สายปฏิบัติการ)
นางอรวรรณ แก้วประกายแสงกูล
รองผู้อำนวยการสถาบัน (สายบริหาร)
นายศักดิ์ณรงค์ ศิริพร ณ ราชสีมา
ที่ปรึกษา
นางสุภารัตน์ จันพายเพ็ชร
ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ
นายธนพัฒน์ เรืองจักรเพ็ชร
ผู้อำนวยการสำนักบริหารกลยุทธ์
นางนิตยา พิระภัทรุ่งสุริยา
ผู้อำนวยการฝ่ายบริการห้องปฏิบัติการ